Refrigerazione professionale Angelo Po

Sistemi di refrigerazione studiati per prestazioni d’avanguardia che permettono di raggiungere -40°C in camera*

– Potenze frigorifere dimensionate per ogni tipologia di abbattitore

– Valvole termostatiche per garantire la discesa veloce della temperatura

– Condensatore con doppia ventola nei modelli a 5 teglie*

– Guarnizioni a tripla camera

– Distribuzione dell’aria ottimizzata

• Scheda comandi LCD + encoder*
• Illuminazione a led – blu/giallo/rosso – per controllare il funzionamento a distanza*
• Possibilità di selezionare la lingua ed il mercato*
• Scarico dati ed aggiornamento del software grazie all’uscita USB*
• Ampia scelta di programmi automatici per le diverse tipologie di alimenti*

• Programma brevettato di abbattimento positivo I.F.R (Intelligence Food Recognition), con sonda multipoint che adatta la ventilazione e la refrigerazione all’alimento

•  Cicli di abbattimento – surgelazione rapida della temperatura al cuore del prodotto, a tempo o con sonda: – da +90°C a +3°C in 90’ – da +90°C a -18°C in 240’
• Ampia scelta di programmi specifici* per assicurare la totale assenza di rischi alimentari; programmi per la sanificazione del pesce crudo: Anisakis 24H – Anisakis 15H e Opistorkis
• Ciclo SMART ON*: la macchina rileva in automatico la presenza di cibo caldo e avvia un ciclo di abbattimento positivo mettendo in sicurezza l’alimento

• Struttura in acciaio inox AISI 304
• Scheda comandi posizionata per la migliore leggibilità*
• Camera interna con angoli arrotondati, fondo diamantato e foro di lavaggio

• Ampia disponibilità di modelli: – da 5 x GN 1/1 a 20 x GN 2/1, per teglie GN e/o EN

– da 8 a 144 kg/h di produttività in abbattimento

– modelli sotto-forno, Roll-in, passanti e modelli gestiti direttamente dal forno combinato (Cook&Chill)

• Accurata scelta dei componenti

Test di sicurezza elettrica e test termodinamici su ogni prodotto

Struttura monoscocca con processo di iniezione realizzato internamente all’azienda