Lunedì 20 maggio con ACT.O
Immergetevi nell’esperienza multimediale di ACT.O e scoprite come la vostra cucina può diventare ancora più eccellente e simile a voi. Scegliete il vostro pannello comandi personalizzato, collegatevi con smartphone o computer e lasciate che il nuovo ACT.O renda perfetti preparazione, cottura, conservazione e servizio grazie alle multi-funzionalità 4.0!
Lunedì 20 maggio sarà possibile partecipare all’evento gratuito organizzato in collaborazione con Angelo Po presso la nostra sede per scoprire la nuova cucina senza stress.
Siamo rivenditori ufficiali di Angelo Po e offriamo vari servizi di assistenza, per richiedere informazioni o preventivi personalizzati
Pastorizzazione
Grazie all’esclusivo accessorio che permette la massima qualità e sicurezza della pastorizzazione in barattolo, ACT.O gestisce il ciclo termico desiderato in maniera attiva, misurando la temperatura raggiunta dal prodotto direttamente al cuore del barattolo, attraverso la sonda di cottura multipoint.
Qualunque pastorizzazione o vaso cottura, anche in grandi quantità, risulterà perfetta e controllata, esattamente come vuoi tu.
La nostra corporate chef Sara di Palma, illustrerà con esempi pratici il sistema di pastorizzazione in barattolo con l’utilizzo dell’ ACCESSORIO PASTORIZZATORE BREVETTATO DA ANGELO PO. Non una semplice demo, ma un’opportunità!!
AFFUMICATURA
Facile e pulita, con ACT.O l’affumicatura è perfetta sia a caldo (con cottura in contemporanea) che a freddo (temperatura raggiunta <30°C), per carni, verdure, formaggi, dolci, salumi, condimenti. Lo chef può affumicare utilizzando legno, erbe aromatiche, spezie e altro all’interno della camera di cottura del forno, attraverso l’accessorio esterno SMOK, in maniera facile e totalmente sicura per l’operatore.
ACCESSORIO AFFUMICATORE esterno al forno con collegamento diretto nel tubo di suzione: pulito ed efficace.
PASTICCERIA
Croissant, pasticceria mignon, marmellate, creme, grandi lievitati, meringhe o biscotti: la pasticceria con ACT.O si riempie di nuovi aromi, profumi e gusto.
I reggi teglie dedicati permettono di mantenere la corretta distanza tra gli alimenti, la ventola con auto-reverse e il sistema di gestione della camera di cottura ad alta precisione consentono cotture variegate, sempre perfette, uniformi, precise al secondo!
Ogni tipo di lavorazione in pasticceria, compresa la lievitazione, è facile con ACT.O!
COTTURE SOTTOVUOTO
Cotture delicate, preparazioni, conservazione di alimenti…
La cottura sous vide ha molteplici applicazioni in cucina! ACT.O permette ad ogni operatore della ristorazione di rilevare in modo perfetto la temperatura al cuore del prodotto e garantire un apporto di calore e vapore idoneo alla cottura sottovuoto, che risulterà perfetta da ogni punto di vista, permettendogli di raggiungere il risultato voluto.
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Altre funzioni
Connessione 4.0
Sei sempre collegato con ACT.O. Ovunque ti trovi! Scopri la connessione 4.0 da vicino e da lontano
Esperienza Personale
Accedi alla tecnologia attiva in cucina, non è mai stato così facile! Scopri come ogni ACT.O può diventare il tuo ACT.O…
Eco water +
Esplora gli avanzati sistemi di ACT.O per la gestione e il risparmio dell’acqua in cucina.
Eccellenza
La cottura impeccabile è imprescindibile: la sicurezza di ottenere il risultato che ci si aspetta è un valore essenziale per ogni chef, con ACT.O è possibile.
Energia
La forza nel risparmio di risorse e nella perfezione della cottura. Scopri il risparmio attivo di ACT.O, vinci la sfida del futuro in cucina.
