ACT.O Experience con Angelo Po

Data / Ora
Data - 12/02/2020
15:00 - 17:00

Luogo
Marcaria (MN)

VI SORPRENDERETE A FARE L’IMPOSSIBILE

Scopri le innovative tecniche di cottura e di conservazione per ottimizzare la tua efficienza in cucina, dalla preparazione al servizio:

• cook&chill
• pastorizzazione
• sottovuoto
• BT
• vapore
• affumicatura

Immergiti nell’esperienza multimediale di ACT.O e scopri come la tua cucina può diventare ancora più eccellente e simile a te.

Scegli il tuo pannello comandi personalizzato, collegati con smartphone o computer e lascia che il nuovo ACT.O renda perfetti preparazione, cottura, conservazione e servizio grazie alle multi-funzionalità 4.0!

Ti aspettiamo con i nostri Corporate Chef per scoprire tutto questo.

In dettaglio:

• Preparazione di prodotti lievitati dolci e salati con tecniche di lievitazione manuale o programmata, di cotture al vapore e tradizionali
• Cotture a bassa temperatura
• Affumicatura a freddo e a caldo
• Pastorizzazione
• Preparazione di yogurt
• Preparazione e pastorizzazione di creme e marmellate

Alcuni esempi di preparazioni:

• panini cotti al vapore con salmone affumicato
• uova cotte a bt nel forno con crostino di pane
• dolce di cioccolato al cucchiaio con cotton cake
• focacce cotte al vapore con affettati
• mini crostatine
• biscotti
• marmellate di frutta di stagione
• creme

Durante l’evento ci sarà una degustazione dei piatti preparati.

E’ possibile richiedere ulteriori tecniche di preparazione e cottura entro lunedì 10.

Ci sono solo 20 posti disponibili. Evento gratuito. Vi invitiamo a riservare il vostro posto inviando il modulo di iscrizione.

La conferma di prenotazione verrà inviata tramite mail. Le iscrizioni sono aperte fino a 48 ore dall’evento.

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