Tradizione e tecnologia in un buon piatto di pasta
SEGUICI SU Corso molto intenso ieri con il grande chef Walter Frontalini, dove sono stati discussi alcuni dei principali dubbi che possono nascere quando si entra in contatto con la produzione della pasta fresca. Tra questi ad esempio, perchè utilizzare anche la semola e non solo la farina 00, oppure perchè utilizzare acqua e non […]